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1、可能很多朋友不是很清楚葡萄干是怎么做的，那么应该怎么做呢？感兴趣的朋友和边肖一起看看吧！
2、原料选择：葡萄干应是皮薄、果肉丰满柔软、外形美观、含糖量高的品种。水果应该完全成熟，不要太熟。
3、修剪：收获后，修剪过小和受损的果粒。如果果串太大，把它们切成几个小串，在干燥盘上放一层。
4、碱浸泡处理：为了加快干燥速度，缩短水分蒸发时间，可以采用碱处理。原料用碱处理后，立即用清水漂洗。碱浸后的果实干燥时间可缩短8 ~ 10天。烘干白葡萄干时，需要抽硫黄3。
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