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1、黄花鱼，头小而尖，体纺锤形，背部黄绿色，两侧银白色，是一种生活在咸淡水交界处的鱼类。因有淡淡的黄瓜味而得名。

2、关于黄瓜鱼的做法，款式很多。如果你想要一个简单快捷的方法，我们可以用浇汁的方法做一个带汁的黄花鱼。

3、先把鱼洗干净。去除内脏、鱼鳞等杂质，将花刀放在鱼的两侧，然后用白酒、姜、蒜腌制一段时间。

4、然后上锅大火，倒入食用油，待油温升至五六成时，将整个咸鱼放入，煎至两面金黄，捞出备用。

5、然后，将米醋、糖、五香粉、淀粉和盐混合在一起，制成一碗果汁。锅里剩下的底油加热，倒入碗汁，其间加点白酒，翻炒至粘稠后取出，浇在煎好的鱼上即可完成。

6、饭菜虽好，也要注意身体。不要为了满足口腹之欲而忽视身体健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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